Công thức làm bánh mì thanh long đỏ

công thức bánh mì thanh long
Bánh mì thanh long là gì?

Thanh long sau khi bỏ vỏ, nghiền nát và cấp đông có thể dự trữ dùng dần để làm bánh mì.
Bánh mì thanh long có vị độc đáo, vị chua nhẹ, hạt thanh long lẫn vào giòn và ngậy như hạt mè đen, đặc biệt bánh mì có màu sắc rất bắt mắt. bánh mì thanh long

Công thức làm bán mì thanh long ruột đỏ?

Công thức bánh mì thanh long ruột đỏ:
Nguyên liệu:
– 25kg bột mì;
– 14kg thanh long ruột đỏ (đã bỏ vỏ);
– 4,5kg nước;
– 625gr men tươi Lasaffre;
– 500gr muối;
– 125gr phụ gia Puratos S500 (không bắt buộc)
Với công thức này sẽ cho ra khoảng 400 ổ bánh mì. Trọng lượng bánh là 120gr/ổ bánh lúc chưa nướng.
Cho bánh mì vào khay nướng ủ trong tủ chuyên dụng cho bột nở đều và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 170- 180 độ C trong vòng 20 phútcông thức bánh mì thanh long

Mua bánh mì thanh long ở đâu?

Hiện tại bạn có thể ghé tiệm bánh ABC để mua, ngoài ra giờ đa số các tiệm bánh mì cũng có bánh nhờ chú Kao Siêu Lực đã chia sẽ công thức bánh mì.bánh mì thanh long

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *